HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面粉500克，豬肉350克，青菜150克，紫菜少量
2、調(diào)料
豬油、醬油、鹽、味精、蔥末、姜末、雞湯各適量
二、做法
1、將青菜洗凈剁成碎末，擠去水分；豬肉洗凈剁蓉，加入醬油、鹽、味精、蔥末、姜末拌勻，再加入適量水調(diào)成糊狀，最后放入豬油、菜末拌成餡待用。
2、面粉放入盆內(nèi)，加冷水和成面團，揉勻，搓成細條，切成小劑，用搟面杖搟成小圓皮，加餡，包成小餃子待用。
3、先用開水將餃子煮至八成熟撈出，再放入雞湯內(nèi)煮，加入鹽、味精、紫菜即可。
