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翡翠燒麥的做法和配方

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翡翠燒麥的做法和配方
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一、材料

　　燒麥皮500克，糯米100克，胡蘿卜50克，臘肉100克，鹽、味精、香油、蔥花各適量

二、做法

　　1、糯米用清水泡2小時(shí)，用電飯鍋煮成糯米飯，攪拌一下，放涼備用。

　　2、胡蘿卜洗凈，去皮，切丁備用；臘肉煮熟后，切丁備用。

　　3、將糯米飯、胡蘿卜丁、臘肉丁、蔥花、鹽、味精、香油，拌勻制成餡。

　　4、取燒麥皮，包入餡，捏成瓶口形，放入蒸鍋，用大火蒸15分鐘即可。



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