HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
餃子皮適量,茴香200克,雞蛋2個
2、調(diào)料
植物油、蔥末、姜末、鹽、料酒、醬油、香油各適量
二、做法
1、茴香擇洗干凈,切末;雞蛋磕入碗中,攪拌均勻。
2、鍋內(nèi)放植物油加熱,放入蛋液,用炒勺攪開煎熟,取出,放砧板上攤涼后剁細(xì)。
3、將茴香菜末、雞蛋末放入碗中,加蔥末、姜末、鹽、料酒、醬油、香油拌勻制成餡料。
4、取餃子皮包入餡料,制成餃子,放入沸水中煮熟即可。