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羊肉水餃的做法步驟-

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一、材料

  1、原料

  面粉500,羊肉400,白菜200

  2、調(diào)料

  香油、醬油、料酒、蔥姜汁、花椒水、胡椒粉、鹽、味精各適量

二、做法

  1、白菜洗凈,剁碎,擠干水分;羊肉洗凈,剁成末,加入料酒、醬油腌漬一會兒,加蔥姜汁、花椒水?dāng)嚧蛑疗鹉z時,加入白菜末和胡椒粉、鹽、味精、香油,攪勻備用。

  2、將面粉用適量涼水和少許鹽和勻揉透制成面團,搓成細條,切成每101個的劑子,搟成中間稍厚的圓皮,抹上餡,捏成月牙形餃子,下入沸水鍋內(nèi),煮熟撈出即可。



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