HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉500克,豬油、熟火腿末各150克
2、調(diào)料
蔥花、鹽、味精、植物油各適量
二、做法
1、火腿末、蔥花、鹽、味精拌成餡;取300克面粉加入豬油揉成油酥;剩余的面粉揉成面團,稍餳。
2、將面團包入油酥,搟成長方形面片,卷成圓卷,切成面劑,搟成皮,包入餡料,捏成餃子形,餃子邊捏“絞繩狀”,放入熱油中炸至金黃色時撈出,瀝凈油,裝盤即可。