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刀切饅頭的做法和配方.

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刀切饅頭的做法和配方.
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一、材料

　　自發(fā)粉500克

二、做法

　　1、將自發(fā)粉加水和勻，制成面團(tuán)，揉至表面平滑有光澤。

　　2、將揉好的面團(tuán)搓成粗條，用刀均勻地切成小段，做成饅頭。

　　3、將做好的饅頭放入蒸籠餳15分鐘，再起火蒸熟即可。

三、注意事項(xiàng)

　　和面的時(shí)候水要慢慢添加，這樣才能和勻。蒸饅頭的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，否則饅頭會(huì)發(fā)黃。



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