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糜子面窩頭的做法和配方.

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糜子面窩頭的做法和配方.
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一、材料

　　1、原料

　　糜子面250克

　　2、調(diào)料

　　小蘇打粉少許

二、做法

　　1、將少許小蘇打粉加入糜子面中，混合均勻，用溫開水和成軟面團(tuán)，稍餳一會(huì)兒。

　　2、面團(tuán)搓成條，揪成小劑子；將劑子捏成上尖底圓的圓錐體，用大拇指在底部捅出一個(gè)空洞，將面團(tuán)逐個(gè)捏成窩頭。

　　3、將窩頭擺入蒸鍋，蒸約30分鐘至熟即可。

三、注意事項(xiàng)

　　想蒸出的窩頭口感綿軟，和面時(shí)建議用溫開水。



糜子面窩頭的做法

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