HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
中筋面粉300克、牛奶適量
2、調(diào)料
白醋、植物油、泡打粉、發(fā)酵粉、白糖各適量
二、做法
1、用溫水將白糖化開，加入發(fā)酵粉攪拌均勻倒進(jìn)中筋面粉內(nèi)，加泡打粉、白醋、植物油、牛奶充分搓揉和成面團(tuán)，蓋上干凈的濕布，放在一旁餳50分鐘。
2、將發(fā)酵好的面團(tuán)用搟面杖搟平，卷成長條，用刀切成相同大小的塊，再靜置發(fā)酵5分鐘。
3、蒸鍋置火上，將饅頭生坯放入鍋中大火蒸15分鐘即可。
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蒸饅頭如何選擇面粉？ 
