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雙色饅頭的做法和配方.

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雙色饅頭的做法和配方.
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一、材料

　　1、原料

　　中筋面粉300克

　　2、調(diào)料

　　可可粉、白糖、發(fā)酵粉、泡打粉各適量

二、做法

　　1、用溫水將白糖化開(kāi)，加入發(fā)酵粉和泡打粉攪拌均勻，加入面粉揉成面團(tuán)，發(fā)酵45分鐘。

　　2、將發(fā)酵好的面團(tuán)切成兩半，一半加入可可粉揉搓，揉搓至可可粉與面團(tuán)混合。

　　3、將兩種面團(tuán)分別擦成長(zhǎng)方形片，重疊起來(lái)卷成筒狀，用刀切成平均大小的塊，再發(fā)酵20分鐘。將發(fā)酵好的饅頭生坯放進(jìn)蒸屜里，用大火蒸10分鐘即可。



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