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牛奶饅頭的做法.

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一、材料

  面粉500克,鮮牛奶250毫升,白糖、酵母粉各適量

二、制作步驟

  1、在面粉中加入牛奶、白糖、酵母粉并攪拌成絮狀。把絮狀面粉揉光,放置溫暖處發(fā)酵1小時。

  2、將發(fā)好的面團用力揉至光滑,使面團內(nèi)部無氣泡;搓成圓柱,切成小塊,放入蒸籠里,蓋上蓋,再餳發(fā)2分鐘。涼水上鍋蒸15分鐘即成。

三、注意事項

  饅頭干硬可能是因為發(fā)酵不足,建議增加發(fā)酵時間或增加酵母粉的用量。



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