HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
拉面150克，小白菜適量
二、調(diào)料
鹽1/2小匙
三、麻醬汁調(diào)料
芝麻醬汁2大匙，蠔油1小匙，鹽、白糖各1/4小匙，雞精少許
四、做法
1、將麻醬汁調(diào)料充分拌勻備用。
2、湯鍋放入水煮開(kāi)，加入鹽和拉面煮3分鐘，再加入少許冷水過(guò)1 5秒后，第二次加入少許冷水，等到第三次水開(kāi)后即可撈起。
3、取100毫升面湯放入麻醬汁拌勻，加入煮好的拉面拌勻后，放入碗中備用。
4、小白菜洗凈，切成5厘米的長(zhǎng)段，放入沸水燙5秒鐘后撈起，放在面上即可。
