HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
牛腩1000克，家常面（寬）適量，胡蘿卜120克，豆芽、豌豆苗各少許，牛骨高湯3000毫升
二、調(diào)料
咖喱塊350克，冰糖35克，鹽適量
三、做法
1、將牛腩以沸水稍氽燙后洗凈切塊；胡蘿卜洗凈切塊，與汆燙后的牛腩塊、牛骨高湯一起放入高壓鍋中煮20分鐘。
2、再放入咖喱塊、冰糖、鹽煮至溶化后，加入豆芽、豌豆苗煮沸，即成湯料，備用。
3、家常面以沸水汆燙至熟后，撈起放入大碗內(nèi)，再加入所有湯料即可。
