HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
寬扁面80克,牛肉80克,洋蔥末10克,青醬1大匙,蒜片10克,橄欖油適量
二、調(diào)料
紅酒10毫升,鹽1/4小匙,黑胡椒粒1/4小匙
三、做法
1、將寬扁面放入沸水中煮熟后,撈起至涼,再以少許橄欖油拌勻。
2、將牛肉撒上鹽、黑胡椒粒略腌。
3、熱鍋,以小火炒香蒜片,再放入牛肉與橄欖油,以中火煎至需要的熟度,加入紅酒略煮后,起鍋切片。
4、起一鍋,將洋蔥末炒香,加入青醬及寬扁面拌炒均勻,再把做法3的切片牛肉放置盤中即可。