HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
雞蛋面100克，豆芽30克
二、調(diào)料
紅蔥油1小匙，耗油1大匙
三、做法
1、取鍋加水燒沸，放入雞蛋面以小火煮約半分鐘，其間用筷子攪動(dòng)面條，煮好后將面撈起備用。
2、將煮好的面條浸在冷水中搖晃數(shù)下，去除表面黏糊的淀粉。
3、將過好冷水的面再放入鍋中煮，約1分半鐘后撈起，稍瀝干后放入碗中，加入紅蔥油拌勻。
4、用沸水將豆芽略燙一下，撈起瀝干后置于面上，再將耗油拌入面中即可。
