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傳統(tǒng)涼面的做法

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傳統(tǒng)涼面的做法
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一、材料

  油面200克,雞胸肉50克,胡蘿卜50克,小黃瓜50克

二、調(diào)料

  芝麻醬適量,雞湯適量,蒜泥10克,米酒1大匙,鹽1小匙

三、做法

  1、雞胸肉洗凈,入沸水汆燙后撈起,與米酒、鹽、水一同放入電飯鍋內(nèi)鍋,在外鍋放200毫升水,蒸至開關(guān)跳起,再燜10分鐘取出切絲。

  2、胡蘿卜、小黃瓜洗凈切絲,備用。

  3、油面放入沸水氽燙,撈起瀝干盛盤,接著放入雞肉絲、胡蘿卜絲、小黃瓜絲,再加入芝麻醬、雞湯、蒜泥拌勻即可。


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