HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
寬面200克，豬肉絲100克，胡蘿卜絲15克，黑木耳絲40克，姜絲5克，蔥末10克，高湯60毫升，食用油2大匙
二、調(diào)料
醬油1大匙，白糖1/4小匙，烏醋1/2大匙，米酒1小匙，鹽、香油各少許
三、做法
1、煮一鍋沸水，將寬面放入滾水中煮4分鐘后撈起，沖冷水至涼后，撈起瀝干。
2、熱鍋，倒入食用油燒熱，放入蔥末、姜絲爆香，再加入豬肉絲炒至變色。
3、續(xù)放入黑木耳絲和胡蘿卜絲炒勻，再加入醬油、白糖、鹽、烏醋、米酒、高湯和寬面一起快炒至入味，起鍋前淋入香油拌勻即可。
