HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
細(xì)陽春面100克，蔥花適量，榨菜絲250克，豬瘦肉絲150克，蒜末1大匙，紅辣椒圈5克，食用油適量，大骨高湯1100毫升
二、調(diào)料
鹽1/2小匙，白糖、雞精各1小匙，米酒1大匙，香油適量
三、做法
1、熱鍋加油，爆香紅辣椒圈、榨菜絲、蒜末，放入豬瘦肉絲及少許鹽、白糖、米酒、香油、100毫升高湯炒至湯汁收干。
2、加入剩余鹽、雞精及高湯煮至沸騰，即為榨菜肉絲湯頭。
3、將細(xì)陽春面放入沸水中氽燙約1分鐘，撈起瀝干放入碗中，加入適量榨菜肉絲湯頭，最后撒上蔥花即可。
