HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
烏冬面150克，草蝦2只，茄子條3根，青椒片2片，紅薯片3片，南瓜片2片，海帶柴魚(yú)高湯250毫升，海苔絲、食用油、面粉各適量
二、面糊
低筋面粉100克，蛋液50克，冰水1杯
三、調(diào)料
味醂、醬油各1大匙，七味粉少許
四、做法
1、將草蝦去頭洗凈，挑掉蝦線。
2、低筋面粉加蛋液、冰水，攪勻成面糊。
3、將草蝦、茄子條、青椒片、紅薯片、南瓜片沾少許面粉，蘸面糊，放油鍋中炸熟。
4、將高湯煮開(kāi)，加入味醂、醬油、烏冬面，煮熟后盛出，擺上炸好的材料，撒上海苔絲、七味粉即可。
