HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
蝴蝶面100克,鮭魚片100克,蒜末10克,蔥花5克,高湯200毫升,食用油適量
二、調(diào)料
鹽,胡椒粉各適量,白醬80克,鮮奶油60克,奶油100克
三、做法
1、鮭魚片加少許鹽、蔥花腌30分鐘。
2、熱油鍋,將腌好的鮭魚片煎熟后切成丁。
3、沸水鍋加少許鹽,將蝴蝶面煮10~12分鐘,并不停攪動,至熟撈起瀝干。
4、奶油煮至融化,加入蒜末炒香,再加入高湯、鮮奶油、白醬、少許鹽及胡椒粉煮開后轉小火,放入瀝干的蝴蝶面略拌煮,再放入鮭魚丁拌勻,裝盤即可。