HAIWEILIGAILIANGJI
扁面條500克，水發(fā)魷魚(yú)50克，肥瘦肉50克，豬肚50克，金鉤蝦20克，雞肉20克，玉蘭片10克，蔥1根，姜10克
二、調(diào)料
植物油，鮮湯，鹽，味精，胡椒，料酒
三、做法
1、蔥、姜分別洗凈切絲；玉蘭片煮后切小方丁備用；魷魚(yú)洗凈切小丁；肥瘦肉、豬肚、雞肉切成同樣大小的片；金鉤蝦用刀稍微改小。
2、鍋內(nèi)倒油燒熱，放入豬肉炒散，調(diào)入料酒，再放入雞片、肚片、玉蘭片翻炒，倒入鮮湯，隨即放入金鉤蝦、蔥、姜、鹽、味精、胡椒、魷魚(yú)，用微火煮做成面鹵備用。
3、面條煮熟后，放入沙鍋內(nèi)，盛入湯、面鹵，慢慢煮開(kāi)即可。
