HAIWEILIGAILIANGJI
寬拉面150克，牛肋條150克，蒜苗2根，蔥1根，姜1／2塊，蒜4瓣
二、調(diào)料
植物油，辣椒醬，辣豆瓣醬，鹵汁，鹽，花椒粉，鹵料包
三、做法
1、蒜苗洗凈切斜段；蔥洗凈切段；姜洗凈切片；蒜去皮切末。
2、牛肋條切小段；面條放人沸水鍋中煮熟后撈出瀝干。
3、鍋內(nèi)倒油燒熱，用小火炒香蔥、姜，放入辣豆瓣醬炒香，改用中火，放牛肋條，先將表面炒熟再放入鹵料包，用小火煮2個小時。
4、取另一炒鍋燒熱，放入蒜末、辣椒醬炒香，放入鹵汁、鹽和拉面，用大火快炒至湯汁稍干，再放入牛肋條和蒜苗段炒勻，盛出撒上花椒粉即可。
