HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
牛肋條300克，陽春面（細(xì)）適量，牛骨高湯100毫升，洋蔥片80克，辣牛油1大匙，蒜末1茶匙，蔥花1茶匙，花生1大匙，色拉油1大匙
二、調(diào)料
蠔油1大匙，鹽1/4茶匙，白糖1茶匙
三、做法
1、先將牛肋條放入沸水中氽燙去血水，再撈起瀝干，切小塊。
2、熱鍋，倒入色拉油，放入洋蔥片、蒜末及氽燙后的牛肋條塊炒約3分鐘，再加入牛骨高湯和所有調(diào)料，以小火煮至材料變軟，即成拌料，備用。
3、將陽春面放入沸水中煮熟（期間以筷子略微攪動(dòng)數(shù)下），再撈起瀝干，放入碗內(nèi)。
4、接著將做好的拌料倒入盛有面條的碗中拌勻，再加入辣牛油、蔥花和花生調(diào)味即可。
