HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
面條500克,肉末400克,蝦1米50克,木耳50克,荸薺5個(gè),家常豆腐1塊,青蔥3根
二、調(diào)料
鹽,淡色醬油,植物油,胡椒粉,淀粉
三、做法
1、木耳、荸薺洗凈切成碎;豆腐切成小丁塊;青蔥洗凈切碎,蔥白、蔥葉分開;蝦米放入溫水中泡軟后切碎,放在碗中備用。
2、鍋內(nèi)倒油燒熱,放入蔥白炒香,放蝦米及肉末炒至出油,加鹽和淡色醬油調(diào)味,放入木耳、荸薺、豆腐和適量的水,用小火煮10分鐘,撒上胡椒粉后放入淀粉勾芡。
3、面條煮熟,盛入碗內(nèi),澆上醬料,撒上綠蔥葉即可。