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蝦醬炒面的做法和配方

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蝦醬炒面的做法和配方
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一、材料

  油面200克,豬肉100克,韭黃30克,蒜3

二、調(diào)料

  植物油,鮮湯,老抽,雞精粉,白糖,蝦醬,香油

三、做法

  1、韭黃洗凈切段;豬肉洗凈切絲;蒜切末備用。

  2、鍋內(nèi)倒油燒熱,放入蒜末及適量蝦醬爆香,再放入豬肉絲炒散。

  3、鍋內(nèi)放入油面和鮮湯、老抽、雞精粉、白糖,用大火炒至湯汁快收干時放入韭黃段炒透,滴入少許香油即可。

四、注意事項

  蝦醬富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸,是很多沿海城市居民喜歡的佐餐佳品。

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