HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
細(xì)油面250克,青豆25克,玉米粒25克,胡蘿卜丁30克,雞蛋1個(gè),蒜末5克,蔥末5克,色拉油2大匙
二、調(diào)料
蘑菇醬150克
三、做法
1、將青豆、玉米粒、胡蘿卜丁提前用熱水煮熟。
2、熱鍋,加入1大匙色拉油,放入蒜末、蔥末爆香后,加入煮好的青豆、玉米粒、胡蘿卜丁和細(xì)油面炒勻,再倒入蘑菇醬翻炒均勻至入昧后盛盤,即蘑菇鐵板面。
3、另熱鍋,倒入1大匙色拉油,打入雞蛋,以小火煎成荷包蛋,再淋入少許蘑菇醬燒至入味,最后盛入蘑菇鐵板面上即可。