HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
意大利面條200克,培根50克,蘑菇6朵,洋蔥1個(gè),青尖椒1個(gè),紅尖椒1個(gè)
二、調(diào)料
植物油,番茄醬,鹽,糖,紅葡萄酒,香油,蒜,雞精
三、做法
1、蒜切片;洋蔥洗凈切絲;培根切片;起鍋燒水,水開后加少量鹽和油,將面條煮熟撈出盛盤。
2、鍋內(nèi)倒油燒熱,下培根、洋蔥和蒜煸炒出香味,放入蘑菇,青紅椒翻炒,放番茄醬、鹽、糖、雞精,少添點(diǎn)水炒勻,烹入紅葡萄酒、香油,翻炒均勻即成醬。
3、將炸好的醬澆在煮好的面條上即可。
四、注意事項(xiàng)
炸時(shí)要掌握火候,調(diào)料要適量,此面香濃醇厚、中西合壁。