HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、配方
面線150克，鴨肉300克，姜片20克，當(dāng)歸1~2片，枸杞子20顆，紅棗6顆，川芎4片，雞高湯900毫升，色拉油適量
2、調(diào)味料
雞粉1大匙，鹽1小匙，花雕酒100毫升
二、做法
1、鴨肉洗凈，切塊；姜洗凈，切片；當(dāng)歸、枸杞子、紅棗、川芎均洗凈；面線放入滾水中燙熟，過冷水，放入碗中備用。
2、鍋中倒入1大匙色拉油燒熱，放入姜片爆香，再放入鴨肉快炒數(shù)下，加入高湯及當(dāng)歸、枸杞子、紅棗、川芎煮滾，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，加入調(diào)味料調(diào)勻，熄火撈出鴨肉放在面線上，淋上湯汁即可。
