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南瓜雞肉螺旋面的做法

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南瓜雞肉螺旋面的做法
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一、材料

  1、配方

  螺旋面200克,南瓜100克,雞肉150克,洋蔥50克,大蒜10瓣,番茄30克,紅、黃椒各15克,香菜葉、羅勒葉各2克,紅辣椒1根,雞高湯200毫升

  2、調(diào)味料

  鹽、糖各1小匙,雞粉1小匙

二、做法

  1、螺旋面放入滾水中煮至八分熟,撈起過冷水備用。

  2、南瓜、洋蔥均去皮,雞肉、番茄和紅椒、黃椒均洗凈,分別切塊;紅辣椒洗凈,大蒜去皮,均切碎;羅勒葉、香菜葉洗凈備用。

  3、平底鍋放入橄欖油,小火爆香洋蔥、大蒜,加入南瓜、雞肉塊、番茄塊、紅椒、黃椒和辣椒碎快炒數(shù)下,加入高湯、調(diào)味料和螺旋面,大火煮開轉(zhuǎn)小火煮8分鐘,熄火盛出,撒上羅勒葉和香菜葉即可。

三、注意事項

  1、螺旋面也是意大利面的一種,都是使用杜蘭小麥磨成的面粉制造的。很多人以為螺旋面設(shè)計是為了吃起來比較彈口、有嚼勁,其實螺旋面的造可讓意大利面的醬汁完整吸時在面上,而且久煮不爛?,F(xiàn)市面上還有三色螺旋面,提升視覺效果,讓人更有胃口。

  2、南瓜也可以連皮洗凈切塊,但去皮的口感比較柔軟,喜歡吃軟爛一點的話,可以先蒸熟再料理。



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