HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、配料
細(xì)面200克，牛肉片100克，洋蔥30克，香菜15克，紅辣椒10克，南姜、羅勒各5克，檸檬1小塊，大蒜3瓣，牛骨高湯1000毫升，色拉油適量
2、調(diào)味料
香茅粉0.5克，糖1大匙，辣椒油10毫升，魚露10毫升
二、做法
1、檸檬洗凈，切塊；南姜、香菜均洗凈，切末；紅辣椒洗凈，切絲；洋蔥去皮，切絲；羅勒洗凈；大蒜去皮，切片；細(xì)面放入滾水中煮熟，盛起放入碗中備用。
2、鍋中倒入1小匙色拉油燒熱，爆香紅辣椒和蒜片，放入洋蔥、牛肉片、南姜末、香茅粉和羅勒炒香，加入牛骨高湯、糖、辣椒油、魚露煮滾，淋在面條上，撒上香菜、檸檬塊即可。
