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蝦醬空心菜炒面的做法

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蝦醬空心菜炒面的做法
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一、材料

  1、配料

  油面200公克,空心菜80公克,鮮魷魚(yú)35公克,蝦仁、蛤蜊、丸子各30公克,魚(yú)板25公克,紅辣椒20公克,海鮮高湯150毫升

  2、調(diào)味料

  蝦醬1小匙,雞粉、糖1各大匙,鹽1/3匙,烏醋10毫升

二、做法

  1、空心菜洗凈,切段;蝦仁洗凈,去蝦線;魷魚(yú)洗凈,切花;蛤蜊泡水至吐沙洗凈;丸子、魚(yú)板均洗凈;紅辣椒洗凈,切碎備用。

  2、鍋中倒入高湯煮滾,加入油面、魷魚(yú)、蝦仁、魚(yú)板、蛤蜊、丸子及蝦醬煮開(kāi),再加入雞粉、糖、鹽調(diào)勻,煮至湯汁收干,淋上烏醋,撒上辣椒碎即可盛出。



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