HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
牛腿肉300克，西紅柿3個(gè)，洋蔥約120克，芹菜、胡蘿卜、圓白菜各80克，姜50克，牛骨高湯3000毫升
二、調(diào)料
鹽1/4茶匙
三、做法
1、將牛腿肉放入沸水中氽燙去臟血后，撈出瀝干，再切成塊狀，備用。
2、將西紅柿、芹菜、胡蘿卜、圓白菜分別以清水洗凈后，均切成適當(dāng)大小的塊狀；姜去皮切片；洋蔥洗凈切小片，備用。
3、將西紅柿塊、芹菜塊、胡蘿卜塊、圓白菜塊、姜片、洋蔥片和氽燙好的牛腿肉塊放入砂鍋內(nèi)，再加入牛骨高湯以小火燉煮2.5個(gè)小時(shí)，起鍋前加入鹽調(diào)味即可。
