HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
拉面150克，卷心菜60克，胡蘿卜20克，香菇20克，蔥1根
2、調(diào)料
植物油、老抽、鹽、雞精、細砂糖、白胡椒粉、香油各適量
二、做法
1、卷心菜洗凈、胡蘿卜去皮、香菇泡軟后均切絲；蔥洗凈切絲備用。
2、拉面在沸水鍋中煮熟后在冷水中過涼瀝干。
3、鍋內(nèi)倒油燒熱，用小火炒香蔥絲，調(diào)用中火加入卷心菜絲、胡蘿卜絲、香菇絲翻炒均勻。
4、放入老抽、鹽、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉炒勻，倒入面碗內(nèi)滴入香油拌勻即可。
三、注意事項
在放入各種蔬菜絲的時候要用中火炒，大火容易炒糊。材料可根據(jù)個人喜好變化。
