HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
牛腿肉300克,酸菜心150克,姜50克,蔥20克,牛骨高湯3000毫升
二、調(diào)料
鹽1/4茶匙,米酒1大匙
三、做法
1、牛腿肉放入沸水中氽燙去臟血后,撈出瀝干,切成大塊狀,備用。
2、酸菜心以清水沖洗干凈后,切長片;姜去皮切片;蔥洗凈切段,備用。
3、依次將切好的酸菜心、牛腿肉塊、姜片、蔥段放入電飯鍋內(nèi)鍋中,再加入所有調(diào)料;和牛骨高湯。
4、再于電飯鍋外鍋倒入1杯水,按下開關(guān),待開關(guān)跳起后,再加入1杯水續(xù)煮,連續(xù)煮約2.5個小時即可。