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酸菜牛肉湯

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酸菜牛肉湯
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一、材料

  牛腿肉300克,酸菜心150克,姜50克,蔥20克,牛骨高湯3000毫升

二、調(diào)料

  鹽1/4茶匙,米酒1大匙   

三、做法

  1、牛腿肉放入沸水中氽燙去臟血后,撈出瀝干,切成大塊狀,備用。   

  2、酸菜心以清水沖洗干凈后,切長片;姜去皮切片;蔥洗凈切段,備用。   

  3、依次將切好的酸菜心、牛腿肉塊、姜片、蔥段放入電飯鍋內(nèi)鍋中,再加入所有調(diào)料;和牛骨高湯。   

  4、再于電飯鍋外鍋倒入1杯水,按下開關(guān),待開關(guān)跳起后,再加入1杯水續(xù)煮,連續(xù)煮約2.5個小時即可。


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