HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
家常掛面150克，豬瘦肉100克，香菇100克，黃瓜1根，青椒1個，紅辣椒1個
2、調(diào)料
植物油、蔥末、姜末、鮮湯、醬油、紹酒、醋、辣椒油、鹽、味精、胡椒粉、香油各適量
二、做法
1、豬肉、香菇、黃瓜分別洗凈切絲；青椒、紅辣椒洗凈切圈；掛面煮熟撈出盛碗。
2、油鍋燒熱，放肉絲炒熟，再放入蔥末、姜末、醬油、紹酒，翻炒入味，和香菇絲、黃瓜絲碼在面上。
3、鍋內(nèi)倒鮮湯，燒開后下青椒、紅辣椒，加醋、辣椒油、鹽、味精、胡椒粉、香油調(diào)味，澆到面上即可。
