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.牛肉炒面的做法

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一、原料

  1、材料

  面條250克,牛肉200克,芥藍3棵,蔥2根,姜1小塊

  2、調(diào)料

  植物油、醬油、淀粉、雞精、鹽、香油各適量

二、做法

  1、蔥洗凈斜切片;姜洗凈切片;芥藍洗凈切段;牛肉切片,加入醬油、淀粉和適量水拌勻腌10分鐘。

  2、面條在沸水鍋中煮熟,撈出瀝干。

  3、鍋內(nèi)倒油燒熱,放入牛肉片快炒數(shù)下,盛起備用。

  4、油鍋燒熱,爆炒蔥、姜、芥藍,再放面條和少許水拌炒,接著放醬油、雞精、鹽及牛肉炒勻,淋上香油拌勻即可。



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