HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
面條500克，竹筍500克，瘦豬肉250克，腌雪里蕻100克
2、調(diào)料
植物油、熟豬油、料酒、味精、鹽各適量
二、做法
1、雪里蕻洗凈切成末；豬肉、竹筍洗凈切成絲備用。
2、鍋內(nèi)倒油燒熱，放入肉絲翻炒，炒至肉色變白時加入料酒炒幾下，倒入雪里蕻、筍絲炒熟，盛出備用。
3、碗中放適量味精、鹽和熟豬油及滾水調(diào)勻備用。
4、鍋內(nèi)水燒開，放入面條煮熟、過水后，盛入碗中，澆上炒好的雪里蕻即可。
三、注意事項
肉絲在切的時候盡量切細(xì)并且要均勻，這樣容易煮熟。此面清湯綠菜，味道鮮美。
