HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、材料
手工雞蛋面條100克、雞蛋1個、小白菜或蒜苗3棵
2、調(diào)料
高湯、鹽、味精、花生油、香油各適量
二、做法
1、雞蛋打散；油鍋燒熱，倒入蛋液攤成蛋皮，取出切細(xì)絲；小白菜或蒜苗洗凈，小白菜掰成單片，蒜苗切段。
2、雞蛋面條煮熟，撈出盛在碗內(nèi)，撒上蛋皮絲、小白菜或蒜苗段。
3、高湯燒開，撇去浮沫，用鹽、味精調(diào)味，再點(diǎn)些香油，澆在面條上即可。
