HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
中筋面粉100克，胡蘿卜、青豆、水發(fā)香菇各25克，雞肉、牛肉各40克，蔥末、姜末各10克，精鹽、雞精各1/2小匙，味精2克，泡打粉0.3克，雞湯500克，植物油30克
二、做法
1、雞肉、牛肉、胡蘿卜、水發(fā)香菇分別洗凈，均切成丁。
2、牛肉丁放入容器內(nèi)，加泡打粉拌勻。面粉放入容器內(nèi)，加涼水攪成均勻的小面疙瘩。
3、鍋內(nèi)加油燒熱，下入蔥末、姜末熗香，加入雞湯燒開，下入面疙瘩，用中火煮開。
4、再下入胡蘿卜丁、青豆、香菇丁、雞肉丁、牛肉丁燒開，加入精鹽、雞精攪勻，煮至熟透，加味精，出鍋裝碗即成。
