HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
牛肋條300克，牛骨高湯3000毫升。
二、藥材
當(dāng)歸3片，川芎4片，茯苓4克，熟地6克，甘草、白芍各3克，紅棗8顆，桂枝、黨參各5克。
三、調(diào)料
米酒200毫升，鹽1大匙。
四、做法
1、牛肋條氽燙去血水后，切成3厘米長(zhǎng)的小段，備用。
2、將所有藥材用水洗凈后瀝干，并浸泡在牛骨高湯內(nèi)30分鐘。
3、將汆燙后的牛肋條塊、泡有藥材的高湯及米酒一起放入電飯鍋內(nèi)鍋中，外鍋加入1杯水，按下開(kāi)關(guān)，煮至開(kāi)關(guān)跳起后再加入1杯水續(xù)煮，連續(xù)燉煮約3個(gè)小時(shí)，起鍋前加入鹽即可。
