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西紅柿雞蛋包子餡料的制作

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西紅柿雞蛋包子餡料的制作
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　　西紅柿含有豐富的番茄紅素，用西紅柿和雞蛋調(diào)制的餡料，不僅營(yíng)養(yǎng)，而且口感好，本文就西紅柿雞蛋包子餡料的制作參考配方和制作工藝著重介紹。

一、西紅柿雞蛋包子餡料的制作參考配方

1、原料配方

　　雞蛋液400克，西紅柿碎600克

2、調(diào)料配方

　　食鹽20克，芝麻油10克，香油5克、味精5克，色拉油100克

二、制作工藝

　　1、鍋內(nèi)放入色拉油，燒至五成熱；

　　2、放入攪拌好的雞蛋液，小火炒成雞蛋碎；

　　3、用剩余的調(diào)料調(diào)味，出鍋放涼；

　　4、加入西紅柿碎拌勻即可。


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