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維吾爾薄皮包子

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維吾爾薄皮包子
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一、原料

　　1、材料

　　羊肉200克，洋蔥100克，面粉300克

　　2、調(diào)料

　　胡椒粉、鹽、植物油

二、做法

　　1、羊肉洗凈，沸水焯一下，洗去血水，剁成末；洋蔥去皮，切成小丁。

　　2、將羊肉末和洋蔥丁放入碗內(nèi)，加入胡椒粉、鹽、油和少量水攪拌均勻成餡。

　　3、面粉用涼水和成硬面團，搓成長條，揪成小劑子，用搟面杖搟成大薄皮；將拌好的肉餡包進包子皮里，捏成餃子狀，放入蒸籠中蒸20分鐘即可。



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