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小籠蒸包

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小籠蒸包
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一、原料

　　1、材料

　　自發(fā)面粉500克，豬肉餡400克，圓白菜200克，胡蘿卜丁少許

　　2、調(diào)料

　　鹽、雞精、胡椒粉、香油

二、做法

　　1、自發(fā)面粉放入盆中，加入水和成面團(tuán)；圓白菜洗凈，切粒。

　　2、肉餡、圓白菜粒放入盆中，加入鹽、雞精、胡椒粉、香油拌勻制成餡。

　　3、將發(fā)好的面團(tuán)搓條，切成劑子，包入餡，制成包子生坯，在包子頂端用胡蘿卜丁裝飾。

　　4、蒸鍋置火上，倒入水上汽后，將包子生坯放入蒸鍋屜上，用大火蒸熟即可。



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