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香菜小籠包的做法步驟

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香菜小籠包的做法步驟
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  所需時間30分鐘左右

一、材料

  皮的材料:面粉500克,清水250

  餡的材料:豬肉250克,鹽6克,糖9克,雞精8克,香菜適量,植物油適量

二、做法

  1、面粉開窩,加入清水。

  2、將面粉拌入搓勻。

  3、搓成光滑的面團(tuán)后,用保鮮膜包好松弛。

  4、將松弛好的面團(tuán)切成約10/個的小面團(tuán)。

  5、將小面團(tuán)搟成薄皮待用。

  6、豬肉、香菜洗凈剁碎,與調(diào)料拌勻,用薄面皮將餡料包入。

  7、將口收緊,捏成雀籠形。

  8、放入蒸籠以旺火蒸約8分鐘左右,至熟即可。

三、注意事項(xiàng)

  不要蒸過火,以免穿底。



香菜小籠包的做法

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