HAIWEILIGAILIANGJI
所需時(shí)間30分鐘左右
一、材料
皮的材料：面粉500克，清水250克
餡的材料：豬肉250克，鹽6克，糖9克，雞精8克，香菜適量，植物油適量
二、做法
1、面粉開窩，加入清水。
2、將面粉拌入搓勻。
3、搓成光滑的面團(tuán)后，用保鮮膜包好松弛。
4、將松弛好的面團(tuán)切成約10克/個(gè)的小面團(tuán)。
5、將小面團(tuán)搟成薄皮待用。
6、豬肉、香菜洗凈剁碎，與調(diào)料拌勻，用薄面皮將餡料包入。
7、將口收緊，捏成雀籠形。
8、放入蒸籠以旺火蒸約8分鐘左右，至熟即可。
三、注意事項(xiàng)
不要蒸過(guò)火，以免穿底。
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