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燕麥花生包的做法步驟

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燕麥花生包的做法步驟
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  所需時(shí)間60分鐘左右

一、材料

  皮的材料:低筋面粉500克,砂糖100克,泡打粉4克,干酵母4克,改良劑25克,清水225克,燕麥粉適量

  餡的材料:花生碎適量,奶油適量,砂糖適量

二、做法

  1、低筋面粉、泡打粉一起過篩與燕麥粉混合開窩。

  2、加入砂糖、酵母、改良劑、清水拌至糖溶化。

  3、將面粉拌入,搓至面團(tuán)光滑。

  4、用保鮮膜包起松弛20分鐘。

  5、將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條,分切成30/個(gè)的小面團(tuán)。

  6、將面團(tuán)搟成面皮。

  7、將餡的所有材料拌好,用面皮包好,將收口收緊。

  8、均勻排上蒸籠內(nèi),再靜置約20分鐘,然后用猛火蒸約8分鐘即可。

三、注意事項(xiàng)

  面團(tuán)松弛好壞與溫度有關(guān)系,注意蓋上保鮮膜后要放置在溫暖濕潤(rùn)的地方發(fā)酵。



燕麥花生包的做法

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