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一、配方

　　玉米面100克，面粉200克，玉米粒30克，牛奶40毫升，白糖10克，玉米葉15克，泡打粉6克，酵母3克，食用油適量

二、制作步驟

　　1、碗中倒入玉米面、190克面粉、泡打粉、酵母、白糖、牛奶，攪拌均勻，加入少許食用油，攪拌均勻。

　　2、將拌勻的面粉倒在案臺(tái)上，揉搓片刻，制成面團(tuán)，將面團(tuán)裝入碗中，用保鮮膜封住碗口，在常溫下發(fā)酵2小時(shí)。

　　3、將面團(tuán)取出，手上沾少許面粉，將面團(tuán)分成兩份，揉成條。

　　4、用搟面杖將面團(tuán)搟成面皮，放入適量的玉米粒，將面皮卷成卷，包好，制成玉米狀，用刀在表面劃上網(wǎng)格花刀。

　　5、往盤中撒上適量面粉，放入玉米包生坯。

　　6、電蒸鍋?zhàn)⑺疅_(kāi)，放入玉米包生坯，蓋上鍋蓋，蒸15分鐘至熟，取出玉米包，裝飾上玉米葉即可。

三、注意事項(xiàng)

　　玉米面較黏，揉面時(shí)手上可多沾些面粉，會(huì)更方便揉搓。