HAIWEILIGAILIANGJI
所需時間60分鐘左右
一、材料
面粉200克、干酵母4克、燕麥粉50克、清水250克、改良劑2.5克、泡打粉20克、砂糖170克、杏仁片100克
二、做法
1、面粉開窩，加入砂糖、干酵母、燕麥粉、改良劑和泡打粉。
2、糖溶化后將面粉拌入，搓透至面團(tuán)光滑。
3、用保鮮膜包好，松弛備用。
4、將松弛好的面團(tuán)搟開。
5、杏仁片撒在中間鋪平。
6、再把面團(tuán)卷起呈長條狀。
7、分切成45克/個。
8、放上蒸籠稍微松弛，用大火蒸約8分鐘即可。
三、注意事項
面團(tuán)卷成條時收口要捏緊，以免杏仁漏出。
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