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甜香芝麻包的做法步驟

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甜香芝麻包的做法步驟
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一、原料配方

　　面粉500克，老肥150克，白糖75克，芝麻75克，熟面粉25克，果醬25克，青紅絲少許，堿適量

二、制作方法

　　1、將白糖、果醬、倒入盆內(nèi)拌勻，加入芝麻、熟面粉，輕搓成餡。

　　2、面粉倒在案板上，加入老肥及溫水240克，和成面團(tuán)發(fā)酵。

　　3、發(fā)好的酵面加入適量堿水，揉勻，搓成3厘米粗細(xì)的長條。按50克揪劑，稍撒干面粉，將劑按成中間稍厚、邊緣稍薄的鍋底形圓皮。然后左手托皮，右手打餡，捏成月牙形，在劑口處鎖上花邊，再將兩角捏合在一起，呈半圓形，并在頂部粘少許青紅絲。

　　4、把生坯擺入屜內(nèi)，用旺火蒸制20分鐘即可。

三、產(chǎn)品特點(diǎn)

　　甜香味美。



甜香芝麻包做法

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