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壽桃包的做法

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壽桃包的做法
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一、材料

　　自發(fā)面粉500克，豆沙餡250克，紅色食用色素適量

二、做法

　　1、將自發(fā)面粉放入盆中，加水和勻揉成面團(tuán)，稍餳。

　　2、將發(fā)面團(tuán)搓條，切成15克重的劑子，搟成圓皮，包入豆沙餡，制成仙桃形豆沙包，靜置發(fā)酵。

　　3、豆沙包放入蒸籠中蒸熟，取出用紅色食用色素在桃尖按桃形刷上紅色即成。

三、注意事項(xiàng)

　　餳面的時(shí)候一定要用濕毛巾蓋嚴(yán)，這樣面團(tuán)表面才不會(huì)發(fā)干。色素一定要到正規(guī)的超市購買。你還可以根據(jù)自己的口味改變制餡的原料，蓮蓉餡也很不錯(cuò)。

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