HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
青菜、金針菜、蘆筍、冬菇各100克,面粉200克,鹽,味精、白糖、姜末、植物油、香油、高湯、發(fā)酵粉各適量
二、做法
1、青菜洗凈,用沸水焯一下,過涼水瀝干后,切成末,金針菜、蘆筍、冬菇用溫水泡軟后洗凈,都切成末。
2、鍋內(nèi)倒植物油燒熱,放入金針菜末、蘆筍末、冬菇末,加鹽、白糖、味精、高湯,炒熟后裝進(jìn)大碗里,與青菜末,姜末、香油攪拌成蔬菜餡。
3、面粉加發(fā)酵粉、溫水和成面團(tuán),搟成包子皮,放入素菜餡包成包子,放進(jìn)蒸屜中,用大火蒸20分鐘即可。
三、注意事項(xiàng)
蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王一硒,阻止癌細(xì)胞分裂與生長,抑制致癌物的活力并加速解毒,因此被稱為“抗癌之王”,但痛風(fēng)人群不適宜吃蘆筍。
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